Жители Анапы предпенсионного возраста могут получить профессию винодела абсолютно бесплатно, благодаря федеральной программе.

Весь процесс обучения разбит на три части. Работа с сырьём, производство вина и  создание самого продукта. Курс рассчитан на 6 недель. Сейчас это пробная версия программы. Планируется наладить сотрудничество со службой занятости населения. Каждый, кто посетил курсы, может заниматься виноделием самостоятельно.

Сегодня в группе занимаются 11 человек предпенсионного возраста. Занятия начинаются с теории. Изучается строение виноградной грозди, видов сырья, химический состав и способы определения параметров. Вторая половина занятий – практика. Технология изготовления вина довольно сложна и непредсказуема. Различные операции по созданию напитка включают в себя дробление, отделение плодоножек, получение сусла и многое другое.

 Для записи на курсы необходимо обратиться в Анапский сельскохозяйственный техникум. Занятия начнутся по мере набора групп.