Долина лотосов — уникальная природная достопримечательность Тамани, созданная людьми в 40 км от Анапы. Лотосы здесь ранее никогда не росли. Более 200 лет назад, до переселения казаков из Запорожской Сечи на Таманский полуостров по указу Екатерины II, местность в кубанских лиманах была непригодной для земледелия из-за соленой воды. Прорытый вручную рукав дельты реки Кубань изменил ландшафт и опреснил здешние воды и почву. Земляные работы продолжались 20 лет, глину вывозили на конных подводах.

В советские времена ученые-ботаники проводили эксперименты по выращиванию экзотических растений, и одна из попыток оказалась удачной: семена дали всходы в Ахтанизовском лимане в 1980-х годах, и благодаря подходящим климатическим условиям плантация постепенно расширилась до 2 кв. км.
Когда цветут лотосы, поверхность озера превращается в розово-зеленое великолепие с нежным ароматом. Каждый цветок живет около недели, но так как водная гладь покрыта сплошным ковром растений разной степени вегетации, созерцать чудо природы можно с июля по сентябрь. Листья и цветы этого вида возвышаются над водой на стеблях. После того, как лепестки опадают, на черенке остается конусообразная коробочка с семенами, напоминающая по форме душевую лейку. Диаметр розовых цветков с желтым венчиком достигает 10–15 см, а листовых пластин — 80 см.

Лотосы появились на Земле более 100 млн лет назад, в меловом периоде. Реликтовое растение, занесенное в Красную книгу, предпочитает мелководья и заводи с илистым дном. В буддизме лотос считается священным цветком. У индусов розовый лотос означает попытку человека приблизиться к нирване. Бутоны открываются с первыми солнечными лучами и закрываются на закате, а в течение дня цветок постоянно обращен к солнцу, следуя за ним. В ботанике это явление называется гелиотропизмом. В период цветения лепестки меняют окраску от ярко-розовой до белой.

ПРО ЭКСКУРСИЮ В ДОЛИНЕ ЛОТОСОВ 
Проще всего попасть в долину лотосов вместе с экскурсией из Анапы или Тамани. Туристические группы отправляются на автобусах до поселка Стрелка в Темрюкском районе.
На причале Дубовый рынок пассажиры пересаживаются на катера и моторные лодки. Сухопутного пути нет, часть маршрута в любом случае включает речную прогулку по каналу Казачий Ерик до места впадения в Ахтанизовский лиман (15 км).
По берегам рукотворной реки (длина 32 км, глубина около 20 м) растут деревья, посаженные казаками, а в водах водится рыба, змеи, ондатры и даже черепахи.

Путешественникам выдают спасательные жилеты, а также полиэтиленовые плащи-накидки для защиты от брызг, летящих от бортов скоростных лодок.
Головные уборы лучше снять, чтобы их не снесло: встречный ветер будет довольно сильным.

Затем катера заплывают в центр плантации и начинают медленное движение среди густых зарослей, предоставляя возможность спокойно фотографировать и наслаждаться чудесными видами раскрывшихся соцветий и крупных бутонов.